비타민 B (Vitamin B)는 여러 수용성 비타민의 복합체로 이루어져 있습니다. 비타민B는 세포의 물질대사에 관여하는 조효소로 이전에는 한 가지의 물질만이 비타민 B인줄 알았지만 오랜 연구 끝에 여러 복합 물질들이 물질 대사에 관여하는 것이 밝혀져 지금은 비타민 B군 혹은 비타민 B 복합체라 불립니다. 비타민 B의 효능은 물질 대사를 증진시키고 피부와 근육조직을 유지하며 면역 및 신경 작용을 증진시키고 혈구 및 세포를 성장 시키고 암 예방에도 효능이 있는 것으로 알려져있습니다. 비타민 B는 채식을 하시는 분들이 결핍되기 쉬운 비타민입니다. 비타민 B 복합체의 구성에 대해 알아보겠습니다. 비타민 B1 티아민은 TPP를 만드는데 쓰이며 신경 작용 조절, 식용 증진, 당질대사, 소화액 촉진 및 각기 예방에..
